Immer noch die Erinnerung an die überwältigende Faszination, die bei meinem ersten Berlinbesuch von der Lebensmittelabteilung im KaDeWe auf mich ausstrahlte. Dutzende Meter lange Fleisch-, Fisch- und Kuchentheken. Berge von exotischstem Obst, Seen von erlesensten Weinen und Champagner. Ein Freund beschrieb die unfaßlichen kulinarischen Reichtümer so:

"Selbst wenn du nach sibirischen Waldameisen fragst, sind sie nicht verdutzt, sondern fragen zurück: 'Natürlich. Weiße oder rote?'"

Das war vor weit über zwanzig Jahren. Warum ist im Vergleich dazu eine Stadt wie Köln bis auf den heutigen Tag so entsetzlich provinziell?


_{Noch diesen Frühling daran gescheitert, die leckeren, kleinen Artischocken zu erwerben, aus denen man carciofi alla giudea oder tagliatelle con carciofini zubereiten kann...}